De Keuken van Hegge is typisch Rotterdams: Recht voor zijn raap, goudeerlijk en toch verrassend verfijnd. Wij koken met mooie ingrediënten, die lokaal en in het seizoen voorhanden zijn. Altijd eerlijke producten, vaak de oogst van de jacht. Wij zijn gek op dieren en gunnen ze een gezegend en goed leven in de natuur. Dat goede leven proef je uiteindelijk ook op het bord.