Рецепты шашлыка

Шашлыком называется нанизанное на шпажки мясо, приготовленное на раскаленных углях. Перед непосредственно жаркой мясо обычно маринуется в уксусе, вине или кисломолочном продукте Время мариновки может достигать от 2 часов до 1 суток.